Noted author Misao Itoh enjoyed a culinary event in Tokyo with plates of Sushi with organic oils, not with traditional soy sauce.
Misao Itoh: “I thoroughly enjoyed the oil sushi dishes made by Chef Masayuki Okuda, who won the 2023 Cooking Master Gold Award from the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries sweepstakes program “.
While enjoying seafood soup and fresh vegetables, I enjoyed delicious sushi from another world with a novel marriage of fish and oil, such as ginger oil and squid, wasabi oil and octopus, apricot oil and golden sea bream, garlic basil oil and tuna, etc.”
“I gave Chef Okuda a sample of SULA NYC’s argan oil (www.culinaryarganoil.com) and chocolate made with this argan oil (https://romance-cacao.shop-pro.jp/) After eating the chocolate, Chef Okuda: “Culinary argan oil also pairs well with shellfish, and sushi”.
Thank you to oil sommelier Ms. Jun Mochizuki (https://www.junmochizuki.jp/) for planning this wonderful event. We are looking forward to the events planned for this year with Sushi and Culinary Argan Oil!
Japanese text below:
OIL SUSHI: 今年、農林水産省懸賞制度「料理マスターズ」ゴールド賞を受賞した奥田政
行シェフのオイル寿司を堪能しました。魚介類のスープや新鮮野菜をいただきながら、シ
ョウガオイルとイカ、ワサビオイルとタコ、アプリコットオイルと金目鯛、ニンニクバジ
ルオイルにマグロなどなど、魚とオイルのマリアージュで、別世界の美味しいお寿司です 。
奥田シェフにSULA NYCのアルガンオイル（www.culinaryarganoil.com ）のサンプル
とアルガンオイルを使ったチョコレート（https://romance-cacao.shop-pro.jp/ ）を差し上
げました。奥田シェフはチョコレートを食べてから、一口、アルガンオイルを舐めて、「
貝の寿司に合うね」と。いつか使っていただければ嬉しいです。
この素敵な会を企画してくれたオイルソムリエの望月じゅんさん
（https://www.junmochizuki.jp/）ありがとう。来年の企画も楽しみにしています。